Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 659
1/4 kg. smør
125 gr. sukker
1/2 egg
100 gr. mandler
1/4 kg. hvetemel
syltetøi.
Det siktede mel og sukker blandes, tilsettes de skåldede, malte og støtte mandler, blandes med egget og det kolde smør. Deigen kjevles ut, utstikkes med rundt jern eller glass; litt syltetøi legges midt på kakene, som bøies over fra tre sider. Legges på smurt plate og stekes ved svak varme i ca. 3/4 time. Isteden for syltetøi kan man legge på midten av kakene en liten kule av mandelmasse.
