蒙森妈妈蛋糕

1/2 kg. smør 1/2 kg. sukker 10 egg 1/2 kg. hvetemel 75 gr. mandler 75 gr. korinter 1 teske vaniljepulver. Det smeltede og klarede smør røres 1 time med sukkeret. Eggene røres i, to ad gangen, derpaa melet og vaniljen. Røren lægges i en fingers tykkelse i blikbokslok, som ikke smøres, eller paa plater, belagt med hvitt, smurt papir, brettet op om kantene 2 finger høit, overstrøes med grovt, støtt sukker, skoldede, finskaarne mandler og korinter; stekes lyse gulbrune og skjæres i spidser med en skarp kniv. — Om nødvendig tørres de let i ovnen.

½ kg. smør ½ kg. sukker 10 egg ½ kg. hvetemel 75 gr. mandler 75 gr. korinter 1 teskje vaniljepulver. Det smeltede og klarede smør røres 1 time med sukkeret. Eggene røres i, to ad gangen, derpå melet og vanilijen. Røren legges i en fingers tykkelse i blikkbokslokk, som ikke smøres, eller på plater, belagt med hvitt, smurt papir, brettet op om kantene 2 finger høit, overstrøes med grovt, støtt sukker, skåldede, finskårne mandler og korinter; stekes lyse gulbrune og skjæres i spisser med en skarp kniv, — om nødvendig tørkes de lett i ovnen, ganske lett!