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云莓汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 72 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮云莓糊

    将云莓糊放入3升水中煮开。压过筛或不过筛，随你喜欢。

  2. 2

    勾稠汤

    再次煮沸，用1汤匙面粉加2分升水调开后勾稠。让汤小火煮15分钟。

  3. 3

    上桌

    把打至硬性发泡的奶油和适量的糖放入汤盆中。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 72 页)约 74% 的文本发生改动已删除已添加
2,5 dl multegrøt. Multesuppe 0.25 l multegrøt, 3 l vann. vann, 1 ss hvetemel (utrørt i 2 dl vann). hvetemel, 1 dl fløte (stivpisket). stivpisket fløte, sukker (etter smak). Kok multegrøten 0.25 l multegrøt kokes ut i 3 liter vann. Press den gjennom en sil, l vann og presses gjennem dørslag, eller la være, ikke, som du vil.. Kok opp man vil. Gis igjen et opkok og jevn jevnes med 1 spiseskje hvetemel hvetemel, utrørt i 2 dl vann. La suppen småkoke i vann; småkoker 15 minutter.. Ha den stivpiskede fløten min. 1 dl stivpisket fløte og sukker etter efter smak has i terrinen.

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