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牛奶薄饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 24 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    牛奶和人造黄油烧开,加入面粉,再烧开一次,放凉。面团凉了就擀开,在铁板上烙,烙到浅黄色时翻面,随即抹上下面那种略稠的涂糊。涂糊干了,就把饼坯切成方块。

  2. 2

    涂糊:所有材料凉着调匀。

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从1940Modernisert
至1940Modernisert
1940 (已校对, 第 24 页) → Modernisert约 39% 的文本发生改动已删除已添加
MELKETYNNKAKE 3 l nysilt melk, 0.5 melk. 0,5 kg margarin, 1.25 margarin. 1,25 kg hvetemel, 1.25 hvetemel. 1,25 l fløte, 0.5 fløte (til røren). 0,5 l melk, melk (til røren). 750 gr farin, farin (til røren). 600 gr hvetemel, 1.5 hvetemel (til røren). 1,5 teskje kardemomme (til røren). Melken og margarinen kokes op og melet has på, koker op, avkjøles. Når deigen er kold, kjevles den ut, stekes på takke, vendes når den er lysegul, overstrykes straks. Nedenstående røre, litt tykk. Når røren er tørr, skjæres leivene op i firkanter. firkanter.. Røre: Alt røres koldt sammen.

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