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H. Schønberg ErkenArkivet
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小麦面包干

来源: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 20 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    所有材料一起揉 15 分钟。面团发到两倍高,揉成大圆面包,再醒发一次,刷上蛋液或牛奶,烤 25 分钟。

  2. 2

    面包凉了以后剖成两半,再烘 15 分钟。面包干中间应当还留着一点软。

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从1940Modernisert
至1940Modernisert
1940 (已校对, 第 20 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
HVETEKAVRINGER 1.5 1,5 kg hvetemel, hvetemel. 140 gr margarin, margarin. 50 gr fett, fett. 80 gr gjær, gjær. 4 spiseskjeer sukker, sukker. 1 l melk (ca. 1 l.). Elt alt sammen i 1/4 time. Deigen heves til det dobbelte, arbeides til store boller, heves igjen, pensles med egg eller melk og stekes i 25 minutter. minutter.. Bollene kløves i to når de er kolde, og tørres 1/4 time. Kavringene skal være noget myke i midten.

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