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梅迪斯特肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 341 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    照梅迪斯特肉饼做

    做法与梅迪斯特肉饼和香肠相同（见前面的食谱）：把肉加盐绞碎，加入香料和冷牛奶，最后揉进猪五花肉和土豆淀粉。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 341 页)约 84% 的文本发生改动已删除已添加
0,5 kg svinekjøtt. 0,5 kg flesk. 0,5 kg kalvebog. Medisterkaker 0.5 g svinekjøtt, 0.5 g flesk, 0.5 g kalvebog, 30 g potetmel. potetmel, 20 g salt. salt, 1 ts pepper. 0,5 pepper, 0.5 ts ingefær. ingefær, 3 dl kokt, kald melk (kokt og avkjølt). Lages på samme måte Tillagingen som medisterkaker og -pølser (se oppskriften foran): mal kjøttet med saltet, tilsett krydder og kald melk, og arbeid inn flesk ovenstående (medisterkaker og potetmel til slutt. -pølser).

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