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杏仁布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 201 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮开

    将杏仁、2½分升奶油和糖煮开。

  2. 2

    加入明胶

    拌入已溶化的明胶。让混合物充分冷却。

  3. 3

    拌入奶油

    拌入其余打至硬性发泡的奶油。

  4. 4

    入模并上桌

    倒入用冷水冲过的模具。倒扣出模，配红色果汁酱食用。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 201 页)约 80% 的文本发生改动已删除已添加
Mandelpudding 80 g mandler (skåldede, finhakkede). 5,5 dl fløte (2,5 mandler, 5.5 dl til koking, resten stivpisket). fløte, 80 g sukker. sukker, 10 g gelatin. Kok opp gelatin De skåldede, finhakkede mandler, 2½ 2 1/2 dl fløte og sukker.. Rør inn oppløst gelatin. La blandingen bli sukkeret gis et opkok; tilsettes gelatinen, opløst på vanlig måte, samt, når det er godt avkjølt.. Vend inn avkjølet, resten av fløten, stivpisket.. Fyll fløten stivvispet. Fylles i en form skylt med kaldt vann. Vend ut og server vætet form; hvelves. Serveres med rød saus.

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