玉米(水煮玉米棒)

1 kolbe pr. person vand salt rørt smør salt og pepper. Kolben skal brukes, inden kjernerne begynder at modnes; den maa være ganske frisk og endnu melket. Stilken fjernes, men bladene blir sittende paa. Maisen sættes over ilden i kokende, saltet vand og koker under lok ca. ½ time. Naar maisen er kokt, trækkes bladene tilbake, saaledes at de kan forestille stilker, og kolberne blottes. De hele kolber anrettes meget varme i serviet. Rørt smør, salt og pepper serveres til. Man beregner 1 kolbe til hver person.

( Mais.) Kolben skal brukes innen kjernene begynner å mod nes; den må være ganske frisk og ennu melket. Stilken fjernes, men bladene blir sit tende på. Maisen settes over varmen i kokende, saltet vann og koker under lokk ca. 1 time. Når maisen er kokt, trekkes bladene tilbake, således at de kan forestille stilker, og kol bene blottes. De hele kolber anrettes meget varme i serviett.