果馅酥盏 II

250 gr. hvetemel 180 gr. smør 200 gr. sukker 2 eggeblommer. Mel og sukker blandes; smør og eggeblommer eltes ind. Deigen trykkes tyndt i smaa, smurte former — krusformer — stekes lyse gulbrune. Fyldes med friske jordbær, multer eller bringebær eller ogsaa syltetøi; ganske litet stivvispet fløte lægges over.

Linsekaker. 150 gr. linser 100 gr. hvite bønner 100 gr. makaroni 100 gr. kokte poteter 50 gr. potetesmel 100 gr. revet brød 4 egg salt pepper muskat ca. 2 del. melk. Linser og bønner utbløtes og kokes møre hver for sig, males 1 gang med potetene, irøres den kokte, smått opskårne makaroni, potetes melet, krydderier, melken, eggeplommene og til sist de stivvispede hviter. Dannes til runde kaker, som stekes i smør eller fett. Serveres med brun saus eller tomatsaus. Deigen kan også has i smurt form og stekes som pudding. Stekes da i 1 time.