林泽小挞

Lindser 250 g hvedemel, 150 g smør, 50 g sukker, 2 stk eggeblommer, 2 stk eggeblommer, 25 g sukker, 1 theske hvedemel, 2 dl melk Deigen æltes sammen, presses i smaa former ikke for tyndt; fyldes med følgende krem, og et tyndt lag af den udkjævlede deig lægges over. Krem: Eggeblommerne vispes godt med sukkeret, irøres melet, ispædes lidt efter lidt den kogende melk. Alt haves i gryde og gives under stadig omrøren et opkog. Fyldes kold i kagerne.