跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

葛缕子籽蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration II. Grønsager, s. 89 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    和面

    面粉过筛，拌入盐。用手指把黄油搓入面粉中，加入糖、葛缕子籽和泡打粉，充分混合。另将鸡蛋搅打5分钟，拌入面粉中。加入牛奶，用量以面团能很好地粘合在一起为准。用手把面团拍打几分钟。

  2. 2

    整形

    在撒了面粉的案板上把面团整成椭圆形蛋糕，放在抹了油并撒了面粉的烤盘上。刷上牛奶或蛋液，撒上糖。

  3. 3

    烘烤

    将蛋糕放入不太热的烤箱，烤约半小时。用木签或织针戳一下，检查是否烤熟。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
1904 (已校对, 第 89 页) → 现代版约 75% 的文本发生改动已删除已添加
Karvekage 250 g hvedemel, hvetemel (siktet). 1 knivsod salt, klype salt (knivsodd i originalen). 50 g sukker, sukker. 1 theske bagepulver, ts bakepulver. 50 g smør, smør. 2 theskeer karve, ts karve. 1 stk eg, egg. 1 dl melk Melet sigtes, irøres saltet; smørret smuldres (1–1¼ dl). melk eller egg (visper, til å pensle med). sukker (til å strø over). Sikt melet og rør inn saltet. Smuldre smøret i med fingrene, tilsættes fingrene og tilsett sukker, karve og bagepulveret. bakepulver. Bland alt godt sammen; godt. Visp egget vispes for sig seg i 5 min., røres minutter og rør det inn i melet, der ogsaa tilsættes melet. Tilsett melken, saameget så mye at deigen hænger henger godt sammen, — slaa sammen. Slå deigen med hænderne hendene i et par min., dannes paa det melede bagebord minutter.. Form deigen på et melet bakebord til en ovalformet kage, lægges paa kake og legg den på en smurt og melet plade, pensles plate. Pensle med melk eller vispet eg, strøes med sukker, sættes pisket egg og strø over sukker.. Sett kaken i en ikke for varm ovn og steges omkring 1/2 stek i omtrent en halv time. Prøves Prøv med vispepinde. en tre- eller stekepinne at den er ferdig.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！