跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

拉普斯考斯（挪威肉炖土豆）

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 93 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    切块

    将肉（咸肉和鲜肉混合）、猪肉和去皮的生土豆切成小块。每样大约取相同的量。

  2. 2

    煮

    放在火上，倒水没过肉。加入切碎的洋葱、胡椒，需要时加盐。盖上盖小火炖最多2小时，或炖到全部变软。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 93 页) → 现代版约 87% 的文本发生改动已删除已添加
Lapskaus kjød, flesk, poteter, løg, vand, peber, salt Kjødet, salt kjøtt (saltet og ferskt blandet, flesket, de skrællede raa poteter, blandet; omtrent lige meget af like mye av hver ting, skjæres smaat op, sættes over ilden, paaheldes vand saa meget, ting). flesk (omtrent like mye som av de andre). poteter (skrellede, rå; omtrent like mye som av de andre). løk (finhakket). vann (så mye at kjødet dækkes, tilsættes det dekker kjøttet). pepper. salt (om det trengs). Skjær kjøtt (saltet og ferskt blandet), flesk og skrellede, rå poteter i små biter. Ta omtrent like mye av hver.. Sett det over varmen og hell på vann så kjøttet dekkes. Ha i den finhakkede løg, peber løken, pepper og salt, salt om det behøves. Smaakoger trengs. Småkok under laag indtil lokk i opptil 2 timer, eller til alt er mørt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！