羊排配酿番茄

Kotelettene bankes lett, stekes i smøret og krydres. Legges på varmt fat, overhelles skyen. Tomatene hules ut, settes på kotelettene og derpå i varm ovn ca. 10 min. Til fyll i tomatene presses de kokte jordskokker, potetene og selleri, irøres eggeplommen og de 40 gr. smør. Reven ost efter smak. Denne puré fylles i de uthulede tomater, overstrøes med litt reven ost igjen og dryppes med litt smeltet smør. Fatet med kotelettene og tomatene settes nu i varm ovn ganske kort tid. Serveres med stekte poteter og erter. Ingredienser: 12 koteletter, salt, pepper, 50 gr. smør, 6 tomater, 2 poteter, 1 stykke selleri, 200 gr. jordskokker, 40 gr. smør, 1 eggeplomme, 2 spiseskjeer reven ost.