洋葱酱汁水煮兔肉

30 gr. smør 30 gr. hvetemel 1 l. kaninkraft 2 løk. Efter at kaninen er vasket og utvandet, sættes den over ilden i kokende, saltet vand; smaakoker 1 time. Til sausen: Smelt smør, rør i mel, spæd med kraften, smaakok 10 minutter, tilsæt den rensede, finhakkede løk, kok i 5 minutter. Eddik og sukker kan haves i.

30 gr. smør 30 gr. hvetemel ½ l. kaninkraft 2 løk. Eftetat kaninen er vasket og utvannet, settes den over ilden i kokende, saltet vann; småkoker 1 time. Til sausen: smøret smeltes, melet røres i og blir lyst brunt, kraften spes i litt efter litt, småkoker 10 minutter, tilsett den rensede, finhakkede løk, kok i 5 minutter. Eddik og sukker kan has i.