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H. Schønberg ErkenArkivet
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脆面包

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 288 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面

    把所有干料混合，用勺子充分搅拌面团。用擀面杖把冷黄油揉进去。

  2. 2

    擀开并切块

    把面团压在一起，擀得相当厚。充分扎孔，分成长方形的块。

  3. 3

    烘烤

    把面块放在涂了油的烤盘上，放入不太热的烤箱烤至呈浅棕色，约8–12分钟。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 288 页)约 69% 的文本发生改动已删除已添加
Knekkebrød 100 g rugmel. rugmel, 100 g ruggrøpp. ruggrøpp, 30 g sukker. sukker, 1 salt (knivsodd). salt, 1 dl melk (kald). kold melk, 80 g koldt smør (kaldt). Bland alt det tørre Alt tørt blandes, og arbeid deigen arbeides godt med en skje. Arbeid inn det kalde skje, smøret arbeides inn med kjevelen.. Knas deigen og kjevle den kjevlet. Deigen knas, kjevles forholdsvis tykk. Prikk den godt og del tykk, prikkes godt, deles i avlange stykker.. Legg stykkene stykker, legges på smurt plate og stek til de er stekes svakt brune brun i ikke for varm ovn, ovn på ca. 8–12 8—12 minutter.

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