跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

酪乳棕色酱（prim）

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 38 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    熬浓

    将酪乳熬煮1–2小时。

  2. 2

    勾稠并加甜

    用面粉或大麦粉与牛奶调成芡汁。搅入棕色酱中，煮到像粥一样稠。离火时加入少许糖浆。

  3. 3

    食用与保存

    这种酱适合代替黄油涂在粗面包上，或搭配薄饼和黄油食用。须冷藏保存，以免发霉。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 38 页)约 86% 的文本发生改动已删除已添加
kjernemelk (jo ferskere jo bedre). hvetemel Kjernemelksprim kjernemelk, jevning af hvedemel eller byggmel (til jevning). melk (til jevning). bygmel og melk, sirup (litt). Kok kjernemelken inn i 1–2 timer.. Lag Kjernemelken koger ind 1 à 2 timer. Man laver da en jevning av hvetemel af hvedemel eller byggmel bygmel og melk. Rør den inn melk, og rører denne i primen til primen, saa den blir så tykk bliver saa tyk som grøt. Ha i litt sirup idet du en grød. Idetsamme man løfter gryden av.. Primen af, har man lidt sirup i primen. Den er god å til at smøre på paa stompbrød i stedet for smør, eller å bruke som tilbehør bytte paa smør imellem, eller til flatbrød at bruge som kling med fladbrød og smør. Oppbevar den kaldt så den Primen bør opbevares paa koldt sted for ikke muggner. at mugne.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！