Originaloppskrift fra 1902
Ordrett fra «For kjøkkenet i by og bygd» (1902).
KorrekturlestSide 38
Kjernemelksprim
kjernemelk, jevning af hvedemel eller bygmel og melk, sirup
Kjernemelken koger ind 1 à 2 timer. Man laver da en jevning af hvedemel eller bygmel og melk, og rører denne i primen, saa den bliver saa tyk som en grød. Idetsamme man løfter gryden af, har man lidt sirup i primen. Den er god til at smøre paa stompbrød som bytte paa smør imellem, eller til at bruge som kling med fladbrød og smør. Primen bør opbevares paa koldt sted for ikke at mugne.