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H. Schønberg ErkenArkivet
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球茎甘蓝通心粉布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 173 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮

    把通心粉放在淡盐水中煮熟，然后切开。把粗切的球茎甘蓝放在淡盐水中煮熟。

  2. 2

    分层铺放

    先在抹了油的耐热烤盘里铺一层通心粉。撒上磨碎的奶酪，放上球茎甘蓝，如此继续，直到烤盘装满。最上面铺一层奶酪。

  3. 3

    浇汁烘烤

    把黄油切成小块点缀在上面。把鸡蛋和牛奶打匀，浇在上面。放入热烤箱（约200 °C）烤¾小时。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 173 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Kålrabi- og makaronipudding 150 g makaroni, makaroni. 1 ss salt, 1.5 salt. 1,5 l vann, 1.5 vann. 1,5 stk kålrabi, kålrabi (1–2). 1 dl reven ost, revet ost. 40 g smør, smør. 2 stk egg, egg. 4 dl melk Den kokte, opskårne makaroni melk. Kok makaronien i lett saltet vann og skjær den opp. Kok den grovhakkede kålrabi, kokt kålrabien i lett saltet vann, legges vann.. Legg først et lag makaroni i smurt en smurt, ildfast form. Først legges et lag makaroni, derover strøes reven ost, herpå kålrabi, Strø revet ost over, legg kålrabi på, og således videre fortsett slik til formen er full; øverst ost. Smøret legges full. Avslutt med ost øverst.. Legg smøret på i småstykker. Eggene vispes små biter. Visp eggene med melken og slåes hell over. Stekes Stek i varm ovn (ca. 200 °C) i ¾ time.

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