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卷心菜布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 47 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    准备

    卷心菜焯水后切成条，肉切成小丁。

  2. 2

    分层

    将卷心菜和肉分层放入抹过油的模具，淋上酱汁或肉汤。

  3. 3

    土豆

    原书在配料表中列出土豆，但没有说明如何使用，也没有说明布丁如何继续烹制或需要多长时间。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 47 页) → 现代版约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Kaalpudding 1 litet kaalhode, stk kålhode (lite). 4 dcl kraft, dl kraft. 200 gr kjøt, g kjøtt. 10 gr margarin, 0.5 g margarin. 0,5 l poteter Kaalen forvælles poteter. Forvell kålen og skjæres skjær den i strimler. Kjøttet skjæres Skjær kjøttet i smaa terninger. Kaal små terninger.. Legg kål og kjøt lægges kjøtt lagvis i en smurt form. Saus Hell saus eller kraften heldes over. over.. Boka oppgir poteter i ingredienslisten, men sier ikke hvordan de brukes, og heller ikke hvordan puddingen tilberedes videre eller hvor lenge.

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