花环需要发酵吗？

不需要，用泡打粉发起，面团要快速处理。

刷留下的那一点打散的鸡蛋。

以均匀的热度烤约¾小时。

圣诞花环蛋糕

圣诞花环蛋糕（julekringle）是不用酵母的圣诞花环蛋糕：黄油和面粉搓散，加入糖、小豆蔻、泡打粉、葡萄干、蜜饯、牛奶和鸡蛋。面团搓成长条，成环形，刷蛋液，撒杏仁和糖烘烤。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949年)，第631页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 631 (falt i det fri)

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花环蛋糕用泡打粉发起，面团要快速处理，因此比圣诞酵母烘焙更快。

克和茶匙保持原样，“均匀的热”理解为约200 °C。杏仁按原文切成长条。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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