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H. Schønberg ErkenArkivet
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猎人汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 58 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做面糊

    把黄油与切细的洋葱炒到半黄,拌入面粉,一点一点用高汤调稀。充分搅打。

  2. 2

    加入根茎

    加入洗净切成条的根茎蔬菜,煮软。

  3. 3

    调味

    根茎煮熟后,用卡宴辣椒粉和盐调味。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 58 页)约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Jegersuppe 60 g smør. smør, 1 stk løk (liten, finskåret). løk, 40 g hvetemel. hvetemel, 2 l kjøttkraft. kjøttkraft, 1 stk kålrabi (skive). kålrabi, 1 stk selleri (skive). selleri, 1 stk gulrot. gulrot, 1 stk persillerot. persillerot, 1 klype kajennepepper (knivsodd). salt (etter smak). Brun smøret halvt kajenne Smøret halvbrunes med den finskårne løken, rør inn melet og spe løk, irøres melet, spes litt etter efter litt med kraften. Pisk godt.. Ha i kjøttkraften, vispes godt og tilsettes de rensede røttene skåret rensede, i strimler og kok dem møre.. skårne røtter. Når røttene er kokt, smak til med kajennepepper tilsettes kajenne og salt. salt efter smak.

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