曼哈顿鸡尾酒

用威士忌和意大利苦艾酒，加安格斯图拉苦精、库拉索酒和橙味苦酒，与碎冰摇匀，配一颗橄榄上桌的鸡尾酒。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第755页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 755 (falt i det fri)

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关于这道菜

这道配方是1949年版鸡尾酒一节的第九款，也是书中少数带有简短做法的鸡尾酒之一。

做法

1
混合并摇匀
把所有材料混合，与碎冰一起摇匀。
2
上桌
配一颗橄榄上桌。

与原版的差异

配方出现两次（第755和756页），已合并；原文的“Blend”按“bland”（混合）理解。“Curacao”写作curaçao。用量不变。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949 现代版

至1949 现代版

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常见问题

什么是利口酒杯？: 一种用来量取液体的小杯；书中没有给出容量。
为什么用碎冰？: 书中说酒要与碎冰一起摇匀。
配什么上桌？: 配一颗橄榄。

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