跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

“Ihast”（鱼子炒蛋配面包）

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk – Frokoster, s. 102 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做炒蛋

    把鸡蛋加少许盐和胡椒打散。在锅中融化一半的黄油，倒入蛋液，离火搅拌至变稠。离火后拌入剩下的黄油和奶油。

  2. 2

    烤面包

    把面包片烤一烤，或在黄油中两面略微煎至金黄。

  3. 3

    叠放

    在面包上放鱼子或鱼子酱，上面盖上炒蛋。立即上桌。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939Modernisert
至1939Modernisert
1939 (已校对, 第 102 页) → Modernisert约 60% 的文本发生改动已删除已添加
«Ihast» 4 stk egg, salt og pepper, egg. salt. pepper. 30 g smør, 1.5 smør. 1,5 ss fløte, fløte. 4 stk skiver grovt brød, brød (forholdsvis tykke; grovt eller fint). 100 g rogn eller kaviar Eggene vispes kaviar. Visp eggene med litt salt og pepper. Smelt halvparten av smøret i en gryte, hell eggene i eggene og rør det over varmen til det tykner. Tas fra Ta av varmen og irøres rør inn resten av smøret og fløten. Brødet, grovt eller fint, som man vil og forholdsvis tykke skiver, ristes fløten.. Rist brødskivene eller brunes brun dem lett i smør på begge sider. Rognen sider.. Legg rogn eller kaviaren legges på, kaviar på brødet og over denne legges eggerøren. Serveres eggerøren over. Server straks.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！