牛角面包（horn）

HORN 2 dl melk, 1 egg, 400 gr hvetemel, 1 teskje salt, 30 gr gjær, 50 gr sukker, 100 gr smør, valmuefrø Melken lunkes, og heri smeltes halvparten av smøret. Melet has i et fat, heri has melken, den opløste gjær og egget. Deigen arbeides til den slipper fatet, heves til det dobbelte. Sukkeret og resten av smøret arbeides inn. Deigen kjevles ca. 1/2 cm. tykk, og skjæres i trekanter som rulles sammen, bøies litt og legges på smurt plate. Pensles med eggeblomme, strøes med valmuefrø og stekes i god varm ovn.