Originaloppskrift fra 1940
Ordrett fra «Litt av hvert om melvarer» (1940).
KorrekturlestSide 26
HAVREMELS SANDKAKE
4 egg, 2 dl smeltet smør, 2 dessertskje vaniljesukker, 3 dl farin, 6 dråper citronolje, 3 dl havremel, 2.5 dl hvetemel, 1 teskje bakepulver
Det smeltede smør røres hvitt med sukkeret, tilsettes eggeblommene, en efter en, samt vaniljesukkeret og citronoljen. Melet med bakepulveret has i og til sist de stivpiskede eggehvitter. Røren has i smurt, strødd form og stekes 1 time i varm ovn.
