Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 293
Havrekjeks
0.5 kg havregryn, 250 g hvetemel, 150 g smør, 3 dl melk, 3 ss sukker, 2 ss hjortetakksalt
Bland alt det tørre, tilsett det smeltede, kolde smør og melken. Deigen bør stå 1/2 times tid. Kjevles ut litt tykke, prikkes, stikkes ut med jern eller skjæres i firkanter med bakkelsspore. Pensles med vann. Stekes lysebrune.
