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燕麦饼干

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 293 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面团

    把所有干料混合。加入融化放凉的黄油和牛奶。让面团放置约30分钟。

  2. 2

    擀开并切

    把面团擀开，稍厚一点，用叉子戳孔。用模具压出形状，或用糕点滚刀切成方块。

  3. 3

    烘烤

    刷水，烤至饼干呈浅棕色。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 293 页) → 现代版约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Havrekjeks 0.5 kg havregryn, 500 g havregryn. 250 g hvetemel, hvetemel. 150 g smør, smør (smeltet og avkjølt). 3 dl melk, melk. 3 ss sukker, sukker. 2 ss hjortetakksalt hjortetakksalt. Bland alt det tørre, tilsett tørre. Tilsett det smeltede, kolde smør kalde smøret og melken. Deigen bør La deigen stå 1/2 times tid. Kjevles ut i ca. 30 minutter.. Kjevle deigen ut, litt tykke, prikkes, stikkes tykk, og prikk den. Stikk ut med jern utstikker eller skjæres skjær i firkanter med bakkelsspore. Pensles bakkelsspore.. Pensle med vann. Stekes vann og stek til kjeksene er lysebrune.

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