跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

胡萝卜汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 56 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮胡萝卜

    把胡萝卜刮皮洗净,切成片。与洋葱片一起放入沸腾的盐水中,水量刚好没过。

  2. 2

    切碎或绞碎

    煮熟后,切成细末或用绞肉机绞碎。

  3. 3

    做汤

    融化黄油,拌入面粉,一点一点用高汤和胡萝卜泥调稀。小火煮10分钟。配小肉丸或用黄油煎黄的白面包丁食用。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 56 页)约 74% 的文本发生改动已删除已添加
Gulrotsuppe 6 stk gulrøtter (store). gulrøtter, 1 stk løk (liten). løk, 75 g smør. smør, 50 g hvetemel. 2,5 hvetemel, 2.5 l kjøttkraft. kjøttboller eller franskbrødterninger (brunet i smør, til servering). Skrap og vask gulrøttene og skjær dem kjøttkraft Gulrøttene skrapes, vaskes, skjæres i skiver. Sett dem skiver, settes over i kokende, saltet vann, akkurat så mye meget vann at det så vidt dekker, sammen med løken nettop står over dem, samt løken, skåret i skiver.. skiver. Når de er kokt, hakk dem fint hakkes de fine eller mal dem i kjøttkvern.. Smelt smøret, rør inn melet og spe males på kjøttkvern. Smøret smeltes, irøres melet, spes litt etter efter litt med kraften kjøttkraften og gulrotmassen. Småkok i gulrotmassen, småkoker 10 minutter. Server med min. I suppen kan serveres små kjøttboller eller franskbrødterninger franskbrødterninger, brunet i smør.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！