Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 736
Gulerøttene børstes, vaskes, gnides i et klæde med grovt salt, skylles i rent vann og forvelles i 5 minutter i saltet vann, 10 gr. salt til 1 1. vann, avkjøles straks i koldt vann og legges på glass. Overhelles saltlake og steriliseres ved 100° C. i 45 minutter. Omsteriliseres i 15 minutter ved 100°.
