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黄豌豆布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 359 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    豌豆泡一夜;连洋葱和 1.5 升水一起上火。

  2. 2

    煮到豌豆软烂、汤收干,从漏勺里压过去。

  3. 3

    拌进黄油、胡椒、盐和鸡蛋。

  4. 4

    装进抹了油的模具,在烤箱里隔水煮 1 小时。

  5. 5

    配化开的黄油。也可以配奶汁胡萝卜和细香葱酱汁。

  6. 6

    干青豌豆可以代替黄豌豆。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 359 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Gul ertepudding 250 g gule erter, erter. 1 stk løk, løk. pepper og salt, salt. 3 stk egg, egg. 50 g margarin margarin. Ertene settes i bløt natten over; settes over ilden med løken og 1½ l vann. vann.. Kokes til ertene er møre og innkokte, presses gjennem dørslag. dørslag.. Irøres smør, pepper, salt og eggene. eggene.. Has i smurt form og kokes i vannbad i ovnen 1 time. time.. Smeltet smør til. Gulrøtter stuet med gressløksaus kan også serveres til. til.. Grønne, tørrede erter kan benyttes istedenfor gule.

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