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米或大麦水果粥

水果粥:碎米或压扁大麦洗净、烫过,在水中煮到刚好变软,再拌入煮熟的水果(杏子果脯、苹果粥、大黄或蓝莓)和糖。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949年版),第575页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 575 (falt i det fri)

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关于这道菜

谷物与水果混合使简单的甜点更有饱腹感;埃尔肯给出了苹果、大黄和蓝莓的用量。

做法

  1. 1

    煮谷物

    谷物洗净并烫过,加水煮到刚好变软。

  2. 2

    拌水果

    把谷物与杏子果脯、苹果粥或其他煮熟水果拌匀。苹果按1升鲜果或125克干果计,大黄300克,蓝莓1升。

  3. 3

    调味

    按口味加糖,视水果种类而定。

与原版的差异

原文为三种水果分别给出用量,这里汇总为配料备注。

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常见问题

可以用哪些水果?
杏子果脯、苹果粥、大黄、蓝莓或其他煮熟水果。
每种水果用多少?
苹果1升鲜果或125克干果,大黄300克,蓝莓1升。

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