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H. Schønberg ErkenArkivet
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求婚者肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 164 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    拌肉馅

    把猪肋肉和肉一起剁碎。拌入碾碎的面包干、盐、胡椒、洋葱碎和欧芹。最后拌入打散的鸡蛋。

  2. 2

    整形并煎

    整成圆饼，在平底锅中用略煎成褐色的黄油煎熟。

  3. 3

    上桌

    配褐色浓味酱汁和各种蔬菜，或配撒了少许浓味奶酪碎的煮通心粉食用。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 164 页)约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Frierkager 125 g flesk. 500 g stekt Flesk, 0.5 kg stegt eller kokt kjøtt. kogt Kjød, 4 stk kavring (knust). stk egg (2–3). salt. pepper. Kavringer, Eg, Salt, Peber, 1 ts løk (finhakket). theske finhakket Løg, 1 ts persille (finhakket). smør (til steking). Hakk flesk theske finhakket Persille Flesket og kjøtt sammen. Rør inn Kjødet hakkes sammen, irøres de knuste kavringene, salt, pepper, stødte Kavringer, Salt, Peber, den hakkede løken Løg og persillen. Rør til slutt inn Persillen; de vispede eggene.. Form Eg røres i tilsidst. Dannes til runde kaker Kager og stek dem i en panne steges paa Pande i lett let brunet smør.. Server med brun, Smør. Brun skarp saus og Sauce serveres til samt forskjellige grønnsaker Grønsager eller kokt makaroni strødd kogt Maccaroni, bestrøet med litt revet lidt reven skarp ost. Ost.

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