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H. Schønberg ErkenArkivet
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求婚者肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 164 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    拌肉馅

    把猪肋肉和肉一起剁碎。拌入碾碎的面包干、盐、胡椒、洋葱碎和欧芹。最后拌入打散的鸡蛋。

  2. 2

    整形并煎

    整成圆饼，在平底锅中用略煎成褐色的黄油煎熟。

  3. 3

    上桌

    配褐色浓味酱汁和各种蔬菜，或配撒了少许浓味奶酪碎的煮通心粉食用。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 164 页) → 现代版约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Frierkager 125 g Flesk, 0.5 kg stegt flesk. 500 g stekt eller kogt Kjød, kokt kjøtt. 4 Kavringer, Eg, Salt, Peber, stk kavring (knust). stk egg (2–3). salt. pepper. 1 theske finhakket Løg, ts løk (finhakket). 1 theske finhakket Persille Flesket ts persille (finhakket). smør (til steking). Hakk flesk og Kjødet hakkes sammen, irøres kjøtt sammen. Rør inn de stødte Kavringer, Salt, Peber, knuste kavringene, salt, pepper, den hakkede Løg løken og Persillen; persillen. Rør til slutt inn de vispede Eg røres i tilsidst. Dannes til eggene.. Form runde Kager kaker og steges paa Pande stek dem i let en panne i lett brunet Smør. Brun smør.. Server med brun, skarp Sauce serveres til samt saus og forskjellige Grønsager grønnsaker eller kogt Maccaroni, bestrøet kokt makaroni strødd med lidt reven litt revet skarp Ost. ost.

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