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H. Schønberg ErkenArkivet
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求婚肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 164 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把咸猪肉和肉一起剁碎,拌入碾碎的面包干、盐、胡椒、切碎的洋葱和欧芹;打散的鸡蛋最后搅进去。

  2. 2

    团成圆饼,在锅里用略煎黄的黄油煎熟。

  3. 3

    配褐色的浓味酱汁上桌,另配各样蔬菜,或者配撒了一点擦碎浓味奶酪的煮通心粉。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 164 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Frierkager 125 g Flesk, 0.5 Flesk. 0,5 kg stegt eller kogt Kjød, Kjød. 4 Kavringer, Eg, Salt, Peber, Kavringer. Eg (2-3 stk.). Salt. Peber. 1 theske finhakket Løg, Løg. 1 theske finhakket Persille Persille. Flesket og Kjødet hakkes sammen, irøres de stødte Kavringer, Salt, Peber, den hakkede Løg og Persillen; de vispede Eg røres i tilsidst. tilsidst.. Dannes til runde Kager og steges paa Pande i let brunet Smør. Smør.. Brun skarp Sauce serveres til samt forskjellige Grønsager eller kogt Maccaroni, bestrøet med lidt reven skarp Ost.

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