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H. Schønberg ErkenArkivet
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求婚肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 47 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把咸猪肉和肉一起剁碎,拌入碾碎的面包干、盐、胡椒、切碎的洋葱和欧芹;打散的鸡蛋最后搅进去。

  2. 2

    团成圆饼,在锅里用略煎黄的黄油煎熟。

  3. 3

    配褐色的浓味酱汁上桌,另配各样蔬菜,或者配撒了一点擦碎浓味奶酪的煮通心粉。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 47 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Frierkager 125 gr flesk, 0.5 flesk. 0,5 kg kogt eller stegt kjød, kjød. 4 kavringer, kavringer. 2 eg, salt, peber, eg (2 à 3 eg). salt. peber. 1 theske finhakket løg, løg. 1 spiseske finhakket persille persille. Flesket og kjødet hakkes sammen, irøres de stødte kavringer, salt, peber, den hakkede løg og persillen; de vispede eg røres i tilsidst. tilsidst.. Dannes til runde kager og steges paa pande i let brunet smør. smør.. Brun skarp sauce serveres til samt forskjellige grønsager eller kogt maccaroni, bestrøet med lidt reven, skarp ost.

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