Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 5
5 del. hvetemel
1 teskje salt
1/2 — sukker
1/2 liten skje margarin
15 gr. gjær
2 1/2 del. melk.
Mel, salt og sukker blandes, margarinen smuldres inn. Gjæren utrøres med litt av melken (svakt lunken), og alt arbeides hurtig sammen. Deigen settes bort til den er hevet til det dobbelte. Deigen arbeides til et brød, som legges i smurt, lang form, efter heves godt. Pensles med eggerester eller melk og stekes i god, varm ovn til det er hevet og pent brunt; ca. 25 til 30 min. Når brødet skal skjæres op som her, behøves ingen pensling.
