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豌豆粉培根煎饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 361 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    调面糊

    把几种粉混合。将鸡蛋打散，逐渐拌入牛奶和水。面糊最好放置2小时。

  2. 2

    煎猪肉

    把猪肉切成细丁，在平底锅里轻轻煎一下。

  3. 3

    煎煎饼

    用少许黄油或油脂煎煎饼，只煎一面。面糊倒入锅后，立刻撒上1茶匙猪肉丁。

  4. 4

    上桌

    把煎饼卷起来，趁热上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 361 页)约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Fleskepannekake med ertemel 150 g rugmel. rugmel, 100 g ertemel. ertemel, 50 g hvetemel. hvetemel, 4 dl vann. vann, 4 dl melk. melk, 1 stk egg. egg, 100 g flesk. smør eller fett (til steking). 1 ts flesketerninger (per pannekake). Bland melsortene. Visp egget og rør inn flesk Melsortene blandes, det vispede egg, melk og vann vannet spes i litt etter efter litt. La røren Røren bør nu helst stå i 2 timer.. Skjær fleskeet timer. Flesket skjæres i fine terninger og stek dem terninger, som ristes lett i en panne.. Stek pannekakene på panne. Pannekakene stekes i litt smør eller fett, fett på én den ene side. Strø Straks man har slått røre i pannen, strør man 1 teskje flesketerninger over så snart røren er i pannen.. Rull pannekakene over. Pannekakene rulles sammen og server dem serveres varme.

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