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豌豆粉培根煎饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 361 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    调面糊

    把几种粉混合。将鸡蛋打散，逐渐拌入牛奶和水。面糊最好放置2小时。

  2. 2

    煎猪肉

    把猪肉切成细丁，在平底锅里轻轻煎一下。

  3. 3

    煎煎饼

    用少许黄油或油脂煎煎饼，只煎一面。面糊倒入锅后，立刻撒上1茶匙猪肉丁。

  4. 4

    上桌

    把煎饼卷起来，趁热上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 361 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Fleskepannekake med ertemel 150 g rugmel, rugmel. 100 g ertemel, ertemel. 50 g hvetemel, hvetemel. 4 dl vann, vann. 4 dl melk, melk. 1 stk egg, egg. 100 g flesk Melsortene blandes, det vispede egg, flesk. smør eller fett (til steking). 1 ts flesketerninger (per pannekake). Bland melsortene. Visp egget og rør inn melk og vannet spes i vann litt efter etter litt. Røren bør nu La røren helst stå i 2 timer. Flesket skjæres timer.. Skjær fleskeet i fine terninger, som ristes terninger og stek dem lett på panne. Pannekakene stekes i en panne.. Stek pannekakene i litt smør eller fett fett, på den ene én side. Straks man har slått røre i pannen, strør man Strø 1 teskje flesketerninger over. Pannekakene rulles over så snart røren er i pannen.. Rull pannekakene sammen og serveres server dem varme.

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