鱼丸蛋底烤盘

2 egg 3 dl. melk 1 spiseskje mel ½ knivsodd salt Alt vispes sammen, has i smurt, ildfast form. Stekes lysegul i varm ovn ca. 15 minutter. Herpå legges følgende stuing og fiskeboller. 30 gr. smør 40 gr. mel 2 dl. fiskekraft 2 dl. helmelk salt 1 spiseskje finhakket persille Herav lages en hvit saus. Fiskebollene varmes i denne, og ved anretningen legges denne stuing oppå den stekte bunn i formen. Strøes med finhakket persille eller gressløk. Har man anledning til å gjøre stuingen finere, kan man tilsette reker, asparges eller sopp.