可以用罐装鱼丸吗？

可以，食谱用1罐鱼丸，或18个煮熟的鱼丸。

酱汁的香辣味来自哪里？

来自熏鱼子酱或番茄泥，再加剪碎的韭葱叶。

鱼丸放在豌豆或芹菜上，另配煮土豆。

鱼丸用黄油轻煎上色，放在豌豆或芹菜上，淋以黄油、面粉和鱼高汤做的酱，用熏鱼子酱或番茄泥及韭葱叶调味。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第153页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 153 (falt i det fri)

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这是让罐装或现成熟鱼丸焕然一新的快捷做法。酱汁的香辣风味来自熏鱼子酱或番茄泥。

计量单位已改为现代写法（dcl.改为分升，汤匙）。原文没有给出牛奶、鱼子酱、番茄泥、韭葱叶、豌豆和芹菜的用量，这里不写数字。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

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