Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 270
Y 2 kg. fårekjøtt
y 2 1. vann
i liten løk
3 gulerøtter
kålrabi
75 gr. smør
1 del. ris
y 2 1. vann.
Kjøttet skjæres i mindre stykker; de rensede grønn saker skjæres smått op, disse og kjøttet brunes pent hver for sig, og når kjøttet har kokt V 2 time has grønsakene i, koker til alt er mørt ca. i time, kok under lokk. Risengrynene skåldes, og koker med vannet til de er møre. Sil vannet fra. Ved serveringen legges kjøttet i midten på fatet og ris og grønnsaker vekselvis omkring kjøttet. Sausen helles over.
