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H. Schønberg ErkenArkivet
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炖羊肉块

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 141 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    照炖小牛肉做

    炖羊肉的做法与炖小牛肉相同：把肉在盐水里煮软，用黄油、面粉和高汤做浅色酱汁，再把肉放在酱汁里加热。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 141 页) → 现代版约 97% 的文本发生改动已删除已添加
Fårefrikasé. Tillages fårekjøtt (som til kalvefrikassé). Lag fårefrikassé på samme måte som kalvefrikassé. kalvefrikassé: kok kjøttet mørt i saltet vann, lag en lys saus av smør, mel og kraft, og varm kjøttet i sausen.

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