苹果要去皮吗？

不用，洗净即可，不去皮。

苹果里填什么？

挖去果核的地方填入杏仁泥。

不去皮的苹果去核后填入杏仁泥，用面粉、无盐黄油、蛋黄和柠檬皮做的酥面团包裹，刷蛋液烘烤。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第811页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 811 (falt i det fri)

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“睡袍苹果”是裹了面团的苹果；这里出现在病人饮食章节，用无盐黄油。

原文没有给出烤箱温度和时间，未作推测。杏仁泥的用量未给出。整个配方按1至2个苹果给出。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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