Originaloppskrift fra 1905
Ordrett fra «Sparsommelige husmødre» (1905).
KorrekturlestSide 132
Æbledrik
8 stk store æbler, 1.5 l koldt vand, sukker
Æblerne vaskes, deles uskrællede i 4 dele, kjærnehuset udtages; koger 0.5 time med vandet, siles. Sættes igjen over ilden, bringes til kogepunktet, tilsættes sukker efter smag; koger i 10 min. Haves paa flasker, korkes og lakkes. NB. Pres æblemassen gjennem dørslag og benyt den til æblemarmelade.