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H. Schønberg ErkenArkivet
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苹果饮

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 132 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把苹果洗净,不削皮切成四瓣,去掉果核;加水煮 0.5 小时,再滤清。

  2. 2

    重新上火烧到滚开,按口味加糖;再煮 10 分钟。

  3. 3

    装进瓶子里,塞好瓶塞并封蜡。

  4. 4

    注:把苹果渣用漏勺压过,用来做苹果果酱。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 132 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加
Æbledrik 8 stk store æbler, 1.5 æbler. 1,5 l koldt vand, vand. sukker (efter smag). Æblerne vaskes, deles uskrællede i 4 dele, kjærnehuset udtages; koger 0.5 time med vandet, siles. siles.. Sættes igjen over ilden, bringes til kogepunktet, tilsættes sukker efter smag; koger i 10 min. min.. Haves paa flasker, korkes og lakkes. lakkes.. NB. Pres æblemassen gjennem dørslag og benyt den til æblemarmelade.

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