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咸肉丁炒蛋

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Egg, s. 55 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打蛋

    将鸡蛋与牛奶和土豆淀粉一起打匀。

  2. 2

    煎咸肉

    将咸肉或培根切成细丁，轻轻煎至微褐。

  3. 3

    翻炒蛋

    倒入蛋液，把锅置于小火上。待蛋液开始凝固时，用木勺轻轻翻拌。

  4. 4

    上桌

    立即把炒蛋盛到温热的盘中，撒上切细的细香葱，马上上桌。

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从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 55 页)约 63% 的文本发生改动已删除已添加
Eggerøre med flesketerninger 4 stk egg. 1,75 egg, 1.75 dl melk. melk, 2 ts potetmel. potetmel, 100 g lettsaltet flesk (eller bacon). 0,5 flesk, 0.5 ss finskåren gressløk (finklippet). Visp eggene Eggene vispes med melken og potetmelet.. Skjær flesk melet. Flesk eller bacon skjæres i fine terninger og brun lett.. Hell eggeblandingen brunes lett. Eggeblandingen helles over og sett gryten settes på svak varme. Når blandingen begynner å stivne, rører du stivne røres den forsiktig opp op med en tresleiv.. Legg eggerøren treskje. Legges straks op på et varmt fat, strø over strøs med finklippet gressløk og server med en gang. serveres straks.

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