跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

菠菜炒蛋吐司

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Egg, s. 54 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做菠菜泥

    把菠菜放在小锅里加热，直到水分全部蒸发。拌入蛋黄和黄油，用盐和胡椒调味。

  2. 2

    炒蛋

    用黄油、奶油、奶酪碎和适量盐，按常规方法炒蛋。

  3. 3

    装盘

    将菠菜泥铺在烤过或略煎的面包片上。在菠菜中央压出一个小坑，放入一小勺炒蛋。趁热食用。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
1939 (已校对, 第 54 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Egg med spinat 2 dl spinat, spinat (kokt og hakket, eller hermetisk). 2 stk eggeplommer, eggeplommer. 25 g smør, smør. salt og pepper, pepper (etter smak). 6 stk brødskiver, brødskiver (franskbrød, ristet eller lett stekt). 3 stk egg, egg (til eggerøren). 30 g reven ost, revet ost (til eggerøren). 30 g smør Den kokte og hakkete eller hermetiske spinat varmes (til eggerøren). fløte (til eggerøren). Varm spinaten i en kasserolle så til all fuktighet forsvinner. Eggeplommer, smør samt salt har dampet bort. Rør inn eggeplommer og pepper efter smør, og smak tilsettes. Denne puré legges på ristet eller lett stekte franskbrødskiver, til med salt og i en fordypning på midten av spinaten legges pepper.. Lag en liten skje eggerøre kokt på vanlig måte med smør, fløte, reven revet ost og salt efter smak. Serveres varme. etter smak.. Legg spinatpuréen på ristede eller lett stekte brødskiver. Lag en fordypning midt i spinaten og legg en liten skje eggerøre i. Server varmt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！