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酸牛奶圈

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Melk og melkeprodukter, s. 45 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    让牛奶发酸

    牛奶放置发酸时必须是新鲜的。把它放在温度均匀、通风且无灰尘的地方，直到凝固。酸得越快，成品越好。

  2. 2

    给模具下引子

    在倒入牛奶之前，先在模具里放一点优质酸牛奶或奶油。

  3. 3

    冷食

    上桌前将酸牛奶冰镇至冰凉，或尽可能冷着吃。配粗面包食用。不想午餐吃酸牛奶的人，可以早餐或上午加餐时吃。书中认为酸牛奶有调节肠胃的作用。

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产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1939Modernisert
至1939Modernisert
1939 (已校对, 第 45 页) → Modernisert约 61% 的文本发生改动已删除已添加
Surmelksringer frisk melk, god sur fersk melk eller fløte En kold surmelksringe (settes til sommermiddagen setter de fleste mennesker pris på. Hvorledes får vi surning). god surmelk? surmelk eller fløte (litt i formen før melken helles i). Melken må være frisk fersk når den settes til surning. Den skal La den stå i jevn varme på et luftig, støvfritt sted til den er stivnet. Jo hurtigere raskere den surner surner, desto bedre blir den. Man bør ha den.. Ha litt god sur melk surmelk eller fløte i ringen formen før melken heldes i. helles i.. Sett surmelken iskoldt iskald før serveringen, servering, eller server den i allfall så kold kald som mulig. Støtt brød serveres til. Server med grovt brød. Den som ikke vil ha surmelken surmelk til middag bør middag, kan ta den til frokost eller formiddagsmat. — Surmelk Boka mener at surmelk regulerer maven. magen.

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