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咸肉丁炒蛋

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Egg, s. 55 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打蛋

    将鸡蛋与牛奶和土豆淀粉一起打匀。

  2. 2

    煎咸肉

    将咸肉或培根切成细丁，轻轻煎至微褐。

  3. 3

    翻炒蛋

    倒入蛋液，把锅置于小火上。待蛋液开始凝固时，用木勺轻轻翻拌。

  4. 4

    上桌

    立即把炒蛋盛到温热的盘中，撒上切细的细香葱，马上上桌。

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从1939Modernisert
至1939Modernisert
1939 (已校对, 第 55 页) → Modernisert约 63% 的文本发生改动已删除已添加
Eggerøre med flesketerninger 4 stk egg, 1.75 egg. 1,75 dl melk, melk. 2 ts potetmel, potetmel. 100 g lettsaltet flesk, 0.5 flesk (eller bacon). 0,5 ss finskåren gressløk Eggene vispes (finklippet). Visp eggene med melken og melet. Flesk potetmelet.. Skjær flesk eller bacon skjæres i fine terninger og brunes lett. Eggeblandingen helles brun lett.. Hell eggeblandingen over og sett gryten settes på svak varme. Når blandingen begynner å stivne røres den stivne, rører du forsiktig op opp med treskje. Legges en tresleiv.. Legg eggerøren straks op på et varmt fat, strøs med strø over finklippet gressløk og serveres straks. server med en gang.

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