Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 42
Eggemelk
2.25 l melk, 75 g hvetemel, 1 stk egg, 25 g sukker
Skyll gryten med koldt vann, sett 2 l melk over ilden, og når det koker, visp melet, som er utrørt med resten av melken, i. Gis et opkok. I terrinen vispes egg og sukker godt, og heri helles den kokende suppe under sterk visping.
