跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

面包蛋饼

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Egg, s. 54 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    制作蛋糊

    将蛋黄、土豆淀粉、盐和牛奶搅拌在一起。拌入打至硬性发泡的蛋白。

  2. 2

    煎

    在煎锅中用黄油煎面包丁，然后倒入蛋糊。煎的过程中用抹刀稍微掀起蛋饼。

  3. 3

    翻面并上桌

    将蛋饼翻面，在另一面略煎片刻。上桌前薄薄地撒一层糖。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 54 页)约 71% 的文本发生改动已删除已添加
Eggekake med brød 4 stk egg (skilt). egg, 1 ts potetmel. salt. 1,25 potetmel, salt, 1.25 dl melk. melk, 2 dl brødterninger (franskbrød). brødterninger, 30 g smør. sukker (til å strø over). Rør eggeplommer, smør Eggeplommer, potetmel, salt og melk sammen. Vend inn røres sammen og tilsettes de stivpiskede eggehvitene.. Stek brødterningene stivvispede eggehviter. Franskbrødterningene stekes i smør i en stekepanne og hell eggemassen over. Løft herover helles eggemassen. Under stekingen løftes eggekaken litt med en palett underveis.. Vend kaken og stek omelettkniv. Kaken vendes, stekes et øyeblikk øieblikk på den andre siden. Strø denne side. Bestrøes tynt med sukker før servering. serveringen.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！